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在我的印象中,最早接触咖啡是在学生时代,用一大杯热水配上一小条速溶咖啡,初品一口满嘴的苦涩,当时仅仅吧咖啡当做一款提神饮品。

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渐渐随处可见的咖啡厅走进了我们的生活,现磨咖啡与速溶不同,现磨咖啡口感比速溶咖啡要丰富许多,从端起杯子就能闻到香气,到入口时独特的风味,最后吞咽时有丝丝回香,让人无比沉醉。

传统速溶咖啡:可以理解为现磨咖啡的二次加工,都是提前加咖啡萃取,经过一系列工艺得到咖啡提取物,在这个过程中咖啡本身的香气流失,而且速溶咖啡大部分都是三合一,里面有奶精、糖,为了增加其保质期,增强味道,其中还添加了防腐剂、色素、甜味剂、咖啡机香精等,完全失去了咖啡原有的味道。不建议喝太多。

现磨咖啡:很简单直观,将完成的咖啡生豆烘焙、哑膜、不添加其它成分,原始香味十足,其口感自然也更加丰满。

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据统计速溶咖啡占咖啡市场的95%,现磨咖啡的占比不断上升,因为大多数国人并不习惯喝咖啡,属于潜在客户,一台好的咖啡机不仅仅能让我们快速的喝上心仪的咖啡,并能给我们带来不菲的财富

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